サロンデュショコラ自体も

もちろん楽しみですが!!

今回!!何より楽しみにしていた!(^^)!

サロンデュショコラのトークショー♪

 

普段食べられないショコラだけでなく!!

普段会うことのないショコラティエを

間近に見ることのできる貴重な機会♪

だってフランスなんていけないし(*‘∀‘)

 

お話だけでなくチョコレートを

扱う姿まで楽しめるデモンストレーション!

テンション上がっちゃうでしょ(*‘∀‘)

 

ラ・メゾン・デュ・ショコラの

デモンストレーションの様子です♪

トークショーの申し込みは?

2019年のトークショーは

1月18日(金)18:00~

オンラインでの予約のみ!!

 

開始15分ほどでほぼ!!

満席状態という人気なトークショー。

サロンデュショコラのトークショーは、

3種類あります(^^♪

  • 無料のトークショー
  • 有料(1080円)のデモンストレーション
  • 有料(2160円)の体験・コラボイベント

 

今回のラ・メゾン・デュ・ショコラのは

有料のデモンストレーション(^^)/

調べてみると~

以前にはフォンダンショコラを

作ってくれたこともあるそう(*^^*)

 

期待しちゃうでしょ~♪

今年の内容もまとめます(*‘∀‘)

デモンストーレーションと試食

ニコラ・クロワゾー氏の右腕!!

アレクシ・ダケ氏による

デモンストレーション(*^▽^*)

 

まずは試食が配られました(*^^*)

4つのショコラがのってます(^^♪

慌てず落ち着いて~(笑)

ショコラの説明ももちろんあり!!

2019のバレンタインコレクション

4つのショコラのイメージは、

目まいやくるくる回るような感じで

愛し合っている二人をイメージしたものとか♪

 

ボークーキャラメル ~大好き~

(右上のラインのないショコラ)

キャラメルは空気を入れないように

優しく混ぜるんだそう♪

クリーミーで口どけのよい

なめらか~なショコラ(*^^*)

 

パッショネモン ショコラ ~情熱的に~

(左上の黄色いラインのショコラ)

ドミニク共和国のガナッシュのみを使い、

ビターなガナッシュを2つの

薄いパッションフルーツの層ではさむように

なっている繊細なショコラ!(^^)!

 

薄い膜のようなパッションフルーツの層で

ショコラの味を邪魔しないようしているそう。

私はコレが一番好きだった~♪

 

ア ラ フォリ プラリネ ~狂おしいほど~

(右下のハートのショコラ)

アラフォリプラリネという特別な

プラリネの可愛いショコラ♪

 

アーモンドとヘーゼルナッツ、

ザラメのようなお砂糖を砕いたもので、

アーモンドとヘーゼルナッツの

つぶつぶと良い香りが感じられます♪

 

アーモンドのローストを強くせずに

木の実の香りを生かすものになっているそう。

 

パデュトゥーレゾナブル

(左下のライン入りのショコラ)

中心にバニラ味のギモーヴ入り♪

 

フランス人にとってマシュマロは

子ども時代の懐かしい味なんだそう!!

クマの形のマシュマロにチョコが

かかったものを子どものときに

親に買ってもらった~という思い出のお菓子

 

そんな昔の思い出もショコラボックスに

詰めているそう~(*^▽^*)

デモンストレーション

チョコレートを溶かすところから始まり~

お話や質問なんかも答えてくれながらの

デモンストレーション(*^▽^*)

 

プロ仕様のやり方も教えてくれつつ、

お家で楽しめる方法での

デモンストレーション(*^▽^*)

 

普段はチョコレート使ったお菓子なんて

買って食べるものと思い込んでいたけれど

バレンタイン近いし作ってみたくなった♪

ギモーヴをいただきました♪

四角いギモーヴをチョコレートに

浸してからチョコレートチップを

付けたもの(^^♪

 

このギモーヴがふわんふわん!!

むっちりではなく、ふわっと(*‘∀‘)

ギモーヴってあんまり得意じゃないけど

新食感で楽しかった~!(^^)!

 

そして、まだ固まっていない

トロトロのチョコレートとマッチ♪

出来立ての美味しさを感じました(*^^*)

まとめ

最後にはちゃっかりサインももらい

写真も撮ってもらっちゃった~(*‘∀‘)

 

当然と言えば当然なんだけど。。。

フランス語なんだよね~(;^ω^)

通訳さんを通してきくから、

なんだかニュアンスが難しいの(^-^;

 

それでも、貴重な体験で面白かった♪

来年も絶対いきたいわ~(*‘∀‘)

おすすめの記事